金雞牛排麵

【做  法】 (1)平底鍋以大火燒熱,加入沙拉油,打入雞蛋以中火煎至蛋白定型,再改小火煎至個人喜好的熟度,即以鏟子小心盛盤..

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金雞牛排麵

【做  法】

(1)平底鍋以大火燒熱,加入沙拉油,打入雞蛋以中火煎至蛋白定型,再改小火煎至個人喜好的熟度,即以鏟子小心盛盤(不弄破蛋黃)備用。
(2)另取一平底鍋以大火燒熱,加入沙拉油,以小火爆香洋蔥絲,再加入金雞鐵板麵條與水以大火拌炒至略微收汁,即鍋盛入作法1的盤內並淋上磨菇醬,食用前拌勻即可。
【材  料】  
鐵板麵條  250公克 、洋蔥絲  50公克 、雞蛋  1顆 、沙拉油  2小匙 、沙拉油  2大匙

【調 味 料】
磨菇醬  180cc 、水  60cc

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