金雞炒麵(冷凍拉麵)

【做  法】   (1)將麵條放入開水,小煮一會,撈出用冷水沖涼;.將麵條放入開水,小煮一會,撈出用冷水沖涼; ..

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金雞炒麵(冷凍拉麵)

【做  法】  
(1)將麵條放入開水,小煮一會,撈出用冷水沖涼;.將麵條放入開水,小煮一會,撈出用冷水沖涼;
(2)鍋燒熱,滑油(這樣不會粘鍋),放入雞蛋,炒熟盛出;
(3)放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調味,再放入面繼續翻炒;
(4)改用筷子不斷攪拌面,目的是攪散面,再放入雞蛋、蔥,翻炒一會即成。
 【備 註】
可隨個人口味加上辣椒粉更為美味。
【材  料】  
金雞炒麵,雞蛋,肉絲,小油菜,蔥段,香蔥老抽。

【調 味 料】
味精(或雞精)

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