豆簽麵

湯式作法 (葷食) ..

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豆簽麵

湯式作法 (葷食)

以豬油爆香 加入蔥段紅蔥頭蒜頭蝦米 加入高湯、蔬菜煮滾 加入豆簽麵約2分鐘到3分鐘半 調味 淋上香油即可。

以豬油爆香 加入蔥段紅蔥頭蒜頭蝦米 加入高湯、蔬菜煮滾 加入豆仔麵約2分鐘半到4分鐘 調味 淋上香油即可。

以豬油爆香 加入蔥段紅蔥頭蒜頭蝦米 加入高湯、蔬菜煮滾 加入花瓣麵約3分鐘半到5分鐘 調味 淋上香油即可。

 

乾式作法  (葷食素食)

水滾加入豆簽麵約2分鐘到3分鐘半,撈起豆簽麵拌入醬料即可食用。

水滾加入豆仔麵約2分鐘半到4分鐘,撈起豆仔麵拌入醬料即可食用。

水滾加入花瓣麵約3分鐘半到5分鐘,撈起花瓣麵拌入醬料即可食用。

 

乾式醬料作法 (葷食)       乾式醬料作法 (素食)

醬油:1            素醬油:1

醬油膏:1           素醬油膏:1

香油:0.5             香油:0.5

油蔥酥:0.5            香菇絲爆香加入少許

拌勻後加少許蔥花                            拌勻即可 

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