創意關廟麵2

【做  法】 (1)將關廟麵放入滾水中煮熟後,撈起以冷水沖洗降溫,再瀝乾水份盛入盤中備用。 (2)白蘿蔔洗淨去皮後磨成泥..

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創意關廟麵2

【做  法】

(1)將關廟麵放入滾水中煮熟後,撈起以冷水沖洗降溫,再瀝乾水份盛入盤中備用。
(2)白蘿蔔洗淨去皮後磨成泥,置於細網中瀝除水份;紫蘇葉洗淨瀝乾後切絲。
(3)取一容器,加入所有的材料,混和拌勻即為醬汁備用。
(4)於作法1的關廟麵上放上白蘿蔔泥,再淋入作法3的醬汁、撒上香鬆、紫蘇葉即可。 

【材  料】
金雞關廟麵  100公克 、爽口淋醬汁  適量 、白蘿蔔  150公克 、綠色紫蘇葉  2片 、海蝦小魚香鬆  適
【調 味 料】  
和風醬油  3大匙 、冷開水  100㏄ 、味醂  1/2大匙

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